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母乳也可以加入其他食物,製成寶寶副食品喔!台灣母乳協會建議媽媽,可以利用庫存的母乳,或現擠母乳做副食品,具有高度的營養價值。為了減少營養素被破壞,烹調過程中盡量將母乳的加熱溫度,維持在攝氏60 度以下。

母奶副食品的餵食原則
根據世界衛生組織建議,寶寶六個月大開始添加副食品,並持續哺乳到兩歲或兩歲之後,副食品添加一開始,以少量、一次以一樣為原則,觀察寶寶的反應後,逐步增加食物的多樣性。
6~8個月每天餵食2~3次,9~24個月每天餵食3~4次,並視需要增加一至兩次的營養小點心,更進一步來說,由副食品所得到的熱量,在6~8個月大約200大卡/天,9~11月約300大卡/天,12~23個月約550大卡/天。
隨著寶寶的成長,母奶不再是寶寶熱量的主要來源,但是持續哺乳好處多,母乳仍舊提供活細胞、營養與抗體,持續保護您的寶寶。

經濟營養的副食品
台灣母乳協會表示,本文食譜較適合1歲以上的寶寶。
對於6個月的寶寶來說,把地瓜蒸熟,加一些母奶(台灣母乳協會的媽媽建議,用現擠的方式更新鮮喔!)就是很棒的副食品;同理可證,木瓜刮下來加上母奶;香蕉刮細加母奶也都很不錯!除了含豐富營養,也增加寶寶的適口性(寶寶會比較願意吃)。

10道母乳副食品

1.母乳蝦仁炒蛋
材料:蛋黃一顆(20cc)、蝦仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c.
製作方式:
1.蛋黃打散加入母乳攪勻。
2.將蝦仁燙熟,切成細碎狀備用;花椰菜洗淨,放入水中煮軟。
3.用不沾鍋、微火,將母乳蛋液翻炒至熟,將蝦仁、花椰菜放入略微翻炒一下,熄火即可。

2.母乳蘋果地瓜泥
材料:地瓜一片15g、蘋果6g、葡萄乾一顆、母乳50c.c.
製作方式:
1.先將地瓜洗淨,放入電鍋蒸熟,待涼。
2.再將蘋果去皮,切薄片煮軟;葡萄乾用水泡軟備用。
3.食用時,用湯匙搗爛,再加入母乳,稠稀的程度視母乳加入量而定。

3.母乳雞蓉玉米濃湯
材料:玉米醬50c.c.、雞肉4g、母乳30c.c.、洋香菜葉少許
製作方法:
1.雞肉煮熟撕成細碎備用。
2.高湯或水煮滾後,放入玉米醬、雞肉煮至沸騰熄火。
3.待略涼,食用時再加入母乳。

4.母乳甜蜜蜜西米露
材料:西米露50g、水蜜桃3g、紅腰子豆2g、母乳20c.c.
製作方式:
1.先將西米露煮至透明熄火,待涼。
2.再將罐頭水蜜桃和蜜豆,用湯匙壓碎,加入母乳,糖隨意。

5.母乳麵包布丁
材料:烤麵包2g、葡萄乾4g、麵粉5g、母乳50c.c.
製作方式:
1.土司麵包一塊,烤至微硬,切丁備用。
2.麵粉加入母乳調勻,糖少量,熱鍋後加入麵粉糊,微火加熱至稠狀。
3.葡萄乾泡軟撕碎,與麵包丁一起加入麵糊中攪拌即可食用。

6.母乳吻仔魚稀飯
材料:小魚5g、白飯25g、紅蘿蔔1g、青豆仁3g、母乳20c.c.
製作方式:
1.將水和飯煮成稠狀,加入煮熟的小魚、紅蘿蔔、青碗豆仁,煮滾即完成。
2.熄火加入母乳拌勻。

7.母乳雞蓉稀飯
材料:雞肉3g、白飯25g、紅蘿蔔1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少許
製作方式:
1.雞肉煮熟撕成細碎備用。
2.白飯和水煮成稠狀,放入雞肉和熟軟的紅蘿蔔,煮滾即可。
3.待略涼加入母乳和芝麻海苔。

8.母乳海鮮烏龍麵
材料:烏龍麵30g、蝦仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜葉少許
製作方式:
1.將烏龍麵放入沸水中,煮至熟軟,備用。
2.將蝦仁切成細碎狀,放入50c.c.的滾水中待熟,加入太白粉水勾芡待湯汁呈濃稠狀,熄火加入母乳再攪拌一下
3.淋在烏龍麵上,灑上洋香菜葉〈微量亦可不加〉裝飾。

9.母乳法式香煎土司
材料:烤麵包10g、蛋黃液20g、母乳10c.c.、番茄醬少許
製作方式:
1.土司麵包兩塊略烤一下,去邊用刀切成可愛的形狀。
2.蛋黃打散加入母乳攪勻倒入盤子裡,將麵包放入蛋液中沾裹每一邊,動作要快避免溼透!
3.用不沾鍋,微火煎熟,淋番茄醬裝飾。

10.母乳紅雞麵糊
材料:紅蘿蔔5 g、雞肉3g、麵粉8g、母乳50c.c.
製作方式:
1.將雞肉燙熟後切成薄片,紅蘿蔔放入水中煮至熟軟。
2.麵粉與母乳調勻,熱鍋後加入麵粉糊,微火加熱至濃稠狀。
3.將雞肉與壓碎的紅蘿蔔拌入,即可食用。

文/施名玥 資料提供/社團法人台灣母乳協會

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