小愛娃娃屋

今天做的點心是大人小孩都愛的~布丁

加了鮮奶及豆腐的布丁，更是營養美味又健康

而且相當簡單，是個快速上手的點心！

所需材料有

牛奶250cc、嫩豆腐100公克、動物性鮮奶油250cc、細砂糖50公克、吉利丁片4片



準備材料中，泡軟的吉利丁，摸起來QQ滑滑的

兩個已經當玩具在玩了



宸宸怕被鍋子燙到，起先都不太敢靠近

ㄧ開始有說加熱時爐子會燙不要摸，怕他們愛玩會來摸特地叮嚀

沒想到他真的會怕，還給我發抖~有這麼誇張嗎？



還好，後來開始就願意掌廚了



在每次的做點心時間裡，雖然他們都很想操作

不過每種東西只有ㄧ樣，所以他們必須學會輪流及等待

現在兩個愈來愈合作無間囉！







看我有沒有大廚的架勢呀？

倒模後，記得用湯匙除去表面的泡泡，成品就會很光滑漂亮囉！





原本想說加豆腐感覺怪怪的，沒想到整個味道搭配的真是好

綿密的口感、濃郁的奶香，兩小都好愛吃，吃起來像奶酪

而且自己作，最健康喔！



這是道相當適合小小孩做的點心，完全能自己勝任

而且很有成就感呢！



製作步驟

1.牛奶、鮮奶油、砂糖放入鍋中，加熱至糖溶化且沸騰

2.豆腐放在細網上過篩到鍋中，並拌勻

3.加入軟化的吉利丁，攪拌至融化

4.到入模型放冰箱冷藏


注意事項

1.吉利丁需先泡冰水軟化擰乾備用

2.豆腐可改成低脂考特吉起司，就成了鮮奶乳酪凍布丁





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http://www.wretch.cc/blog/locm1028&category_id=11092913





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