蘇格蘭奶油酥餅，是蘇格蘭道地傳統的經典餅乾
香濃酥脆的口感，常常讓人ㄧ口接一口難以抗拒
~但小愛媽最喜愛的還是麥維他的牛油酥餅，都是一"包"接一包的吃
奶油酥餅的製作，不管是材料或步驟都相單簡易，輕輕鬆鬆就能享有美味~~
所需材料：砂糖55克、奶油125克、中筋麵粉180克
秤量材料
過篩、打奶油、攪拌、混合...
將整形好的麵糰平鋪在烤盤上，用叉子插洞
也可用餅乾模壓各種造型
最後可灑些糖粉，香酥的奶油酥餅即將征服味蕾~
方便快速又美味，配上英式花茶，來點輕柔音樂，享受悠閒午后
好不好吃，看宸宸的表情手勢就知道
材料
砂糖55克、奶油125克、中筋麵粉180克
製作步驟
1.將奶油與糖混合，用打蛋器打至泛白鬆軟
2.將麵粉倒入揉勻
3.麵團桿平約1公分厚度〈通常我會放入塑膠袋中桿，好整型又不會沾黏在桌上〉
4.放入冷凍約20分鐘，之後取出切片
5.烤箱190度預熱10分鐘，放入餅乾烤15~20分鐘即可〈烤前可灑些砂糖〉
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媽咪 不好意思..可以麻煩您分享花燈的版型給我嗎 有在花燈那留言了..可是怕您沒注意到..又跑這留言一次 希望您這2天可以看到..寄給我.. 我的信箱gigi.sen@msa.hinet.net 麻煩您了 謝謝
親愛的小愛媽： 我也開始玩餅乾了。 (以前竟覺得是登天的難事) 佩服妳的圖文編輯功力。 不但清楚，一目了然， 而且有很強的說服力，讓人很想馬上開始動手。 還有，看了之後，心情即刻變得特別好。 辰辰和小愛都長大不少。 尤其是辰辰，可能是版面較多，所以特別有感覺。 忠實粉絲 源源(孟平媽)
孟平媽： 感謝你的愛戴，讓我有動力"認真寫"^^ 做餅乾其實真的不難，對於小孩而言 最簡單的奶油、麵粉、糖，就能烤出一盤香香的餅乾 食譜找簡單點的，都很容易上手 我在等兩小都上學以後，就能沉浸在自己的烘培世界了，哈~ 宸宸的版面較多~我都沒發現，那以後要平均點才公平囉！...
版媽,你真的太強了!可以多參考你的作法,也來讓我家的小子動動手~~ 可以請問,要做好這些的基本烘培工具,你有沒有建議要準備哪些?這週末想一次去買齊! 謝謝囉!
如果只是要做基本款〈其實基本的幾種材料，就可以變化出很多種了^^〉會用到的有打蛋器〈可以先買手打的，確定將來很常有機會做再買電動的〉、磅秤、橡皮刮刀、桿麵棍、烤盤紙、過濾篩網〈我在彩遊館買到杯狀的，非常適合小孩使用，照片中有〉 餅乾模、擠花帶及嘴這幾樣有些餅乾也會用到，但也可晚點再買 有些東西可用家中現有物品代替，我覺得可以先買必需品，在依日後需求慢慢增加，做幾回後也會比較清楚需要些什麼，所以不建議ㄧ下買太多喔~~因為真的會買不完耶！^^ 有什麼不清楚的再問我囉！
謝謝~ 你寫的非常詳細! 週末先去買基本用的,希望下週就可以給我家小子玩!
愛媽, 可以跟您要一份信誼料理小玩家 的電子檔嗎? 謝謝~ mail:ariel_0226@yahoo.com.tw
(´∀｀○).：+
媽咪您好: 我是烘焙新手 我很喜歡您的部落格 做的東西看起來又好吃又簡單 想請問您一個問題 酥餅的麵團沒有紅色 為什麼會有紅色的餅乾 是加食用色素嗎? 謝謝
你好： 那個不是色素，是草莓粉喔！ 食品材料行都有賣像抹茶粉、巧克力粉等等 讓餅乾有多種顏色 可在配方中更改比利用這些粉取代 如果偷懶一點，就將麵團分2份〈一份原色〉 另一份大約加入少許草莓粉 就會有粉色餅乾囉！ 謝謝你喜歡喔！^^