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第一次帶孩子做饅頭，覺得饅頭真是個會令人做上癮的食物
輕鬆、好玩又好善後，相當適合親子同樂喔！
製作上很簡單，先將所需材料通通量好倒入鍋中~所以只要洗ㄧ個鍋子呢^^
不過記得加水的時候要慢慢加入，才可揉出均勻平滑的麵糰
再將材料攪拌混合均勻至不見水份的片粒狀粉粒
取出麵糰在桌上揉至光滑，揉勻的同時要使點力，口感才好喔！
接著，用濕毛巾或保鮮膜覆蓋，在陰涼處發酵約25分鐘，手指壓入不會回彈
醒好的麵糰須再次搓揉〈所以他們第一次的塑型又得重來囉！〉
把麵糰中的空氣壓出來，用桿麵棍桿成1公分厚的長方片，再捲成條狀就可以切囉！
宏宏阿姨的手，是江湖上有名的太陽之手~揉起麵團來看似簡單不費力，其實內力是很強的.....
孩子們的那份麵糰，有伴ㄧ起玩，可以玩好久
看鏡頭囉！喀擦~
宏宏說他的是太陽，太陽正在下山中...
孩子們的造型饅頭，好可愛~有蛋糕、火山、太陽、枕頭...
成型後，墊上油紙再靜置10~15分鐘二次發酵，就可以放入蒸籠蒸囉！
等待時間，好吃的閻黑蛋糕成了最搶手的午茶甜點
零化學添加物，加上真材實料，讓他們家的蛋糕大受歡迎。讓人吃的開心、也吃的放心
除此之外，生巧克力的純厚滑細口感也很特別，尤其是在口中融化釋出的香氣，完全征服味蕾感受
蛋糕吃完，饅頭也差不多好囉！
這盤是小朋友的，他們這份麵糰，從量材料到揉團造型都完全是孩子們自己來
所以沒有什麼搓揉，原本以為口感可能不是太好，結果還滿好吃的呢！
不一會兒就一掃而空~~~做饅頭真的很容易喔！
有多好吃？此時此刻已不須言喻，看他們的表情就知道
整盤的饅頭通通吃光光，剛剛不還才吃了一堆蛋糕嗎？？
饅頭+豆漿~真是完美的結合呀！
後記
當了媽媽以後，總是要爲孩子的健康把關，要他們吃的營養、又要吃的安全
自己製作饅頭，不但是最開心的親子時光，又能同時兼顧營養健康
拿來當早餐，無論是白饅頭加蛋、或加些堅果、芝麻的各種口味饅頭
吃進嘴裡，除了品嚐美味，更能咀嚼到一口口的幸福滋味
製作材料〈一份約可做10個饅頭〉
中筋麵粉3杯、細砂糖2大匙、即溶酵母粉1又1/2小匙、水1又1/4杯、手粉適量
製作步驟
1.全部材料放入鍋中，攪拌至不見水份的片粒狀粉粒
2.乾手抓揉，在鍋中揉成麵糰，依情況加少許油揉至光滑〈亦可不加〉
3.加蓋或保鮮膜靜置25~30分鐘，至手指壓入不回彈、撥開麵團成絲狀
4.桌上灑手粉，取出麵團桿成1公分厚的長片，再捲成長條狀，切成6~7公分段狀
5.墊上油紙鋪放入蒸籠，放置10~15分鐘二次發酵，至表面呈現細緻感，即可移入溫水蒸鍋
6.以中火蒸12分鐘，熄火多悶1分鐘，再移籠取出即可
※小朋友那盤是直接放入電鍋蒸也ok喔！
《參考書籍~阿芳的3杯麵粉72變●蔡季芳著》
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